RODAM ARKITEKTUR

Miso som kunst

 

META er realiseringen af en drøm som Ezio og  Romina længe har haft.

De perfekte rammer for udviklingen af fermenterings- og misoprodukter til restauranter og nysgerrige sjæle der kommer ind fra gaden.

Som en anden alkymist med en fortid som kok og fermenteringsansvarlig hos Noma, havde Ezio de helt rigtige forudsætninger for at udvikle et specialkøkken til at frembringe de biokemiske processer.

Romina tog sig at kommunikationen med kunderne i butikken og ville gerne give dem en oplevelse af stedet som et levende laboratorium hvor man får indblik i processerne bag fermentering.

Hele forummet mod gaden, er derfor udformet som et stort sammenhængende lysende kunstværk, hvor man som i en petriskål får fremmelsen af at dykke ned i et hav af biokemiske processerne.

Kunstværket er oprindeligt lavet af den amerikanske kunstner Bruce Riley og benyttet med hans tilladelse.  

Bruce bruger en helt specielt teknik, hvor farverne dryppes på glasplader og herved flyder ind i hinanden i komplekse og ofte uforudsigelig mønstre.  

Pga. af sin store detaljeringsgrad har det været muligt at forstørre maleriet op til 40 kvadratmeter fordelt på 2 vægge og loftt og oplyse det op bagfra med LED strips.

Maleriet er printet på store plader af opal akryl.

På bagsiden er der monteret runde akrylrør med superlim, for ikke at skabe skygger fra LED belysningen. På Akrylrørene er der så herefter monteret magneter som kun via magnetisme fastholdes til metalskinner på loft og vægge.

Det var et krævende arbejde at sætte over 400 små supermagneter og akrylrør fast og nervepirrende at sætte  op på loftet og se om beregningerne holdt – det gjorde det!